Pressemitteilung der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz

Beim Weihnachtsmenü geben sich viele Familien ganz besondere Mühe. Aber steht der rheinland-pfälzische Gänsebraten auf dem Tisch oder der Hummer aus Kanada? Für das Klima spielt das eine große Rolle, so die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz. Lebensmittel aus fernen Ländern verbrauchen beim Transport mit dem Flugzeug viel Energie und tragen damit zum Klimawandel bei. "Konsumenten erfahren in der Regel nicht, welche Lebensmittel per Luftfracht transportiert werden", kritisiert Waltraud Fesser, Ernähungsreferentin der Verbraucherzentrale. Sie fordert eine verbindliche Kennzeichnung von Flugware, um nachhaltige Kaufentscheidungen treffen zu können.

Mehr als 140 Tonnen Lebensmittel landen täglich mit dem Flugzeug in Deutschland. Ihr Anteil am gesamten Lebensmittelangebot beträgt zwar nur weniger als ein Prozent. Doch bei einem Flugtransport entstehen pro Kilogramm Lebensmittel bis zu 220mal mehr klimaschädliche Emissionen als bei einem Schiffstransport.

Typische Luftfrachtgüter sind frische und leicht verderbliche Lebensmittel. An erster Stelle steht Fisch aus Afrika, gefolgt von Gemüse wie Spargel aus Peru oder Bohnen aus Kenia. Auch exotische Obstsorten wie Mangos oder Ananas aus Afrika gelangen häufig per Luftfracht nach Europa. Dies hat eine im Auftrag der Verbraucherzentralen erstellte Studie ergeben.

Wer beim Speiseplan den Klimaschutz berücksichtigen will, bevorzugt insbesondere regionale und saisonale Lebensmittel, empfiehlt Ernährungsexpertin Fesser. Für klimafreundliche Weihnachtsmenüs rät sie beispielsweise zu heimischen Karpfen oder Forellen, Feldsalat oder Rosenkohl anstelle von weitgereisten Exoten wie Viktoriabarsch, Spargel oder Erdbeeren. Durch neue Rezepte oder raffinierte Zubereitung lässt sich auch aus diesen Zutaten ein besonderes Festmahl zaubern.

Weitere Tipps zum Klima-gesunden Einkauf finden Interessierte in der Broschüre "Klima schmeckt". Diese ist kostenfrei in allen Beratungsstellen der Verbraucherzentrale erhältlich und kann im Anhang herunter geladen werden. Die komplette Studie zu Flugware finden Interessierte hier.
VZ-RLP




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