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Web-Seminar: Küchenhygiene

Stand:
Auf der Marmorarbeitsplatte einer Küche stehen eine Schüssel mit vielen Eiern, eine Rührschüssel mit Schneebesen und zwei Teigrollen aus Holz. Im Hintergrund sind verschwommen weitere Geräte und Kücheutensilien zu sehen.
Wichtige Informationen zur Küchenhygiene in Kindertagesstätten
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Das Web-Seminar wendet sich an Hauswirtschaftskräfte und pädagogisches Fachpersonal in Kindertagesstätten. Es bietet die Möglichkeit, das Wissen rund um das Thema Küchenhygiene aufzufrischen und der Pflicht zur regelmäßigen Hygieneschulung gemäß der Verordnung (EG) 852/2004 nachzukommen.

Seminarinhalte:

  • Mikrobiologische Grundlagen
  • Infektionsschutzgesetz
  • Hygieneschulung nach DIN 10514
  • Hygienepläne
  • Gute Hygienepraxis
  • Wiederbelehrung nach § 43 IfSG

Das Web-Seminar gliedert sich in zwei Online-Termine am 21. und 22. September 2021 à ca. 90 Minuten. Wer an beiden Terminen teilgenommen hat, erhält eine Teilnahmebestätigung sowie eine schriftliche Bescheinigung zur Wiederbelehrung nach § 43 IfSG. Die Kosten für beide Bausteine und die Bescheinigung betragen derzeit 10 €. Interessierte können sich hier (Link verlässt die Seite der VZ) anmelden.

Für die Teilnahme am Web-Seminar werden ein Computer/Laptop mit Internetzugang und ein Lautsprecher benötigt. Ideal ist ein Kopfhörer. Als Browser bitte Google Chrome, Microsoft Edge oder Mozilla Firefox verwenden.

Gefördert vom rheinland-pfälzischen Ministerium für Umwelt, Energie, Ernährung und Forsten.

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