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Als Superfood werden besonders nährstoffreiche Lebensmittel bezeichnet. Sie kommen selten frisch daher, meist sind sie getrocknet, als Pulver oder Extrakt erhältlich. Hoch im Kurs steht Exotisches wie Chiasamen, Quinoa, Goji- oder Açaibeeren. Diese Produkte sollen mit allerlei gesundheitsfördernden Eigenschaften punkten. Sie sollen beispielsweise Krankheiten vorbeugen sowie fit und schlank machen.
„Wissenschaftliche Belege für diese Wirkungen gibt es nicht“, so Claudia Zein-Schuld, Ernährungsberaterin der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz. „Und es fehlen gesetzliche Regelungen für die Bezeichnung 'Superfood'.“ Zudem belasten lange Transportwege unsere Umwelt.
Das Web-Seminar beleuchtet den Trend zu exotischem Superfood kritisch und zeigt, welche heimischen Obst-, Gemüse- und Getreidesorten in Punkto Nährstoffe mithalten können.
Das Web-Seminar findet statt am Mittwoch, den 9. Dezember 2020 um 14 Uhr und dauert circa 60 Minuten. Fragen können im Live-Chat gestellt werden.
Die Teilnahme ist kostenlos. Die Anmeldung kann bei Bedarf anonym mit Pseudonym erfolgen. Sie können sich hier (es öffnet sich eine neue Seite) anmelden. Bitte beachten Sie, dass pro Person und E-Mail-Adresse nur eine Anmeldung möglich ist und der personalisierte Link, den Sie erhalten, nicht mit anderen geteilt werden kann.
Für die Teilnahme am Web-Seminar werden ein Computer/Laptop mit Internetzugang und ein Lautsprecher benötigt. Ideal ist ein Kopfhörer. Als Browser bitte unbedingt Firefox oder Google Chrome verwenden.
Diese Information ist im Rahmen eines vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft geförderten Ernährungsprojekts entstanden.
