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Speiseinsekten sind für mehr als zwei Milliarden Menschen weltweit eine wichtige Nährstoffquelle. Sie punkten mit hohen Proteingehalten und einer umweltfreundlicheren Herstellung als Fleisch und Fleischprodukte.
Im Workshop lernen die Jugendlichen Insekten und insektenhaltige Lebensmittel kennen. Dazu nehmen sie in Stationenarbeit Nährwerte, allergisches Potenzial und Hygieneaspekte von Insekten in den Blick.
Auch die Umwelteigenschaften wie Klimawirkung oder Ressourcenverbrauch werden im Vergleich zu anderen Lebensmitteln thematisiert.
 | Format: | Workshop |
| Zielgruppe: | Schulklassen ab 9. Klasse und berufliche Schulen | |
| Zeitbedarf: | Etwa 90 Minuten | |
| Teilnehmerzahl: | Maximal 25 | |
| Kosten: | Nach Rücksprache |
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