Deftiger Weckschmarren

Ohne viele Zutaten werden hier Brötchen- und Wurstreste schnell zu einem leckeren Essen verarbeitet.

30 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit

Zutaten

4 Portionen
  • 8
    Brötchen vom Vortag
  • 4
    Eier
  • 250 ml
    Milch
  • 1
    Zwiebel
  • Wurstreste
  • Salz, Pfeffer
  • Öl zum Anbraten

Zubereitung:

  1. Brötchen in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
  2. Wurst kleinschneiden und Zwiebel würfeln.
  3. Alles in einer Schüssel mit den Eiern und der Milch vermischen. 5 Minuten ziehen lassen.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. In einer Pfanne herausbraten bis die Brötchenstücke leicht kross sind.

     

Als Beilage eignet sich sehr gut ein Tomatensalat.