Das Wichtigste in Kürze:
- Halten Sie die angegebenen Temperaturhinweise ein.
- Schalten Sie nicht auf die höchste Watt-Leistung Ihrer Mikrowelle.
- Nutzen Sie einen Porzellanteller zum Abdecken, wenn der Deckel nur geringeren Temperaturen ausgesetzt werden darf.
Obwohl das Mikrowellengeschirr fast immer aus Polypropylen besteht, unterscheiden sich die Angebote preislich enorm. Auch die Angaben für minimale und maximale Temperaturen für die Nutzung in der Küche variieren stark. Während Sie einige Gefäße nur bis 80°C verwenden können, sollen sich andere kurzfristig bedenkenlos für bis zu 140°C eignen.
Die Dauereinsatztemperatur für Kunststoffgeschirr aus Polypropylen liegt zwischen 0 und 100°C. Unterhalb von 0 Grad wird das Material auf Dauer spröde und etwa ab 110 Grad weich. Durch den Einsatz von Zusatz,- Hilfs,- und Füllstoffen, kann der Temperaturbereich allerdings variieren. Somit sind manche Haushaltsdosen sogar zum Einfrieren bis -40 Grad geeignet oder können unbeschadet über Minuten in der Mikrowelle erhitzt werden.
Da Materialunterschiede bei Mikrowellengeschirr häufig nicht ohne weiteres erkennbar sind, sollten Sie die angegebenen Temperaturhinweise einhalten. Somit wird verhindert, dass größere Stoffmengen aus dem Geschirr in das Lebensmittel übergehen. Ist keine Watt-Zahl angegeben, sollten Sie die Mikrowelle nicht auf höchste Leistung einstellen. Es können dabei so genannte Hot Spots entstehen, in denen die Temperatur stellenweise wesentlich höher ist als im übrigen Lebensmittel.
Auch stark zuckerhaltige oder fetthaltige Lebensmittel können in der Mikrowelle heißer werden als erwartet. Bei einer mittleren Einstellung von ca. 400 Watt taktet das Gerät zwischen Ein- und Ausschalten. So kann sich die Wärme in den Mikrowellenpausen im Lebensmittel verteilen. Auch zwischenzeitliches Umrühren hilft, Temperaturunterschiede zu vermeiden. In einigen Gebrauchsanleitungen steht, dass der Deckel keinen hohen Temperaturen ausgesetzt werden darf. Hier empfiehlt sich bei längerer oder höherer Erhitzung ein Porzellanteller zum Abdecken.
Anwendungshinweise wie zum Beispiel Temperaturangaben oder Reinigungsmöglichkeiten in der Spülmaschine, werden auf dem Mikrowellengeschirr meistens als Piktogramme angegeben. Sie sind häufig gestanzt und deshalb oft schlecht zu lesen. Piktogramme im Lebensmittelbereich sind nicht genormt und oft nicht selbsterklärend. In der Regel stehen die wichtigsten Informationen zur Verwendung auf der Umverpackung oder auf einem Beipackzettel. Diese sollten deshalb aufbewahrt werden.
