Korn Caprese | Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz

Die Tomate ist in der Küche vielseitig einsetzbar, hier in der kalten Küche.

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Zutaten: Für 4 Scheiben Brot

4 Scheiben	Vollkornbrot
5	kleine Strauch- oder Datteltomaten
4 Scheiben	Mozzarella
4 TL	Olivenöl
	Salz, Pfeffer, Basilikum

Zubereitung:

Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und in feine Scheiben schneiden. Die Brotscheiben damit belegen, mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den abgetropften Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Tomaten verteilen. Frischen Basilikum darüber streuen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

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