Maqui - Die neue Super-Beere?

Stand:
Maqui wird als Beere mit außergewöhnlichem Nährstoffgehalt beworben, soll gegen trockene Augen, bei Diabetes und gegen Entzündungen helfen.
Maqui Beere

Das Wichtigste in Kürze:
Wirkung nicht bewiesen!

  • Die Maqui-Beere wird als exotische Superbeere mit hohem Anthocyangehalt angepriesen.
  • Wie hoch der Gehalt an Anthocyanen in dem zu Saft, Pulver oder Extrakt verarbeiteten Produkt tatsächlich ist und ob sie im Körper eine gesundheitliche Wirkung entfalten, ist meist nicht untersucht oder ersichtlich.
  • Extrakte mit sehr hohem Anthocyan-Gehalt (60 %) sind nicht zulässig.
  • Bisher liegen erst wenige Studien zur Sicherheit der Nahrungsergänzungsmittel mit Maqui-Extrakten vor. Der Verzehr von anthocyanreichen natürlichen Lebensmitteln ist dagegen unbedenklich.
  • Aussagen wie "hilft bei trockenen Augen" oder "reguliert den Blutzucker" sind für Nahrungsergänzungsmittel verboten.
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Was steckt hinter der Werbung zu Maqui-Beeren?

Nach Noni-, Açaí- und Goji-Beere folgte auf dem Markt der Nahrungsergänzungsmittel die exotische "Super-Beere" Maqui (Chilean wineberry) - auch wenn sie inzwischen fast schon ein wenig von der als in der EU neuartigen Haskap-Beere (blaue Heckenkirsche) abgelöst wurde.

Geworben wird vor allem mit einer "Stärkung des Immunsystems", einem "gewaltigen Gewichtsverlustpotential" oder auch mit der "starken Entgiftungs­funktion" auf Grund des angeblich "höchsten Anthocyangehalts von allen Lebensmitteln auf der ganzen Welt". Auch bei Entzündungen des Bewegungsapparates oder Herzproblemen sollen Nahrungsergänzungsmittel mit der Maqui-Beere helfen. Aufgrund des hohen ORAC-Wertes (das antioxidative Potential einer Substanz im Reagenzglas) der Maquibeere soll diese angeblich sogar chronische Krankheiten wie Krebs, Typ-2-Diabetes und Herzkrankheiten verhindern helfen.

Relativ neu sind Werbeaussagen, wonach der Verzehr spezieller bzw. hochdosierter Maqui-Extrakte in Kapselform mit dem Anthocyan Delphinidin bei trockenen Augen helfen, die Tränenproduktion erhöhen oder eine Alternative zu Augentropfen darstellen sollen. Hierbei handelt es sich oft um in der EU verbotene krankheitsbezogene Werbung. Auf der Verpackung entlarven sich die Hersteller dann auch selber, in dem sie die positive Wirkung auf die Augen "Aufrechterhaltung der normalen Sehkraft" nur noch den zugesetzten Vitaminen A und B2 zuschreiben, also erlaubten gesundheitsbezogenen Werbeaussagen.

Außerdem werden Maqui-Extrakte angeboten zur besseren Regulierung des Blutzuckerspiegels. Hier findet man das gleiche Muster: Auf der Verpackung lautet die Wirkungsbeschreibung nur noch "Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels und Stoffwechsels" und bezieht sich auf das zugesetzte Chrom.

Die in Maquibeeren enthaltenen Anthocyane gehören zur Gruppe der Antioxidantien, die im Körper Radikale abfangen. Radikale entstehen bei normalen Stoffwechselprozessen und können Zellen schädigen oder auch natürliche Alterungsprozesse beschleunigen. Die frischen Maqui-Beeren enthalten besonders viel Anthocyan, einen blauen Pflanzenfarbstoff, der zu den sekundären Pflanzenstoffen zählt. Wie hoch der Gehalt an Anthocyanen in dem zu Saft, Pulver oder Extrakt verarbeiteten Produkt allerdings ist, ist meist nicht untersucht oder ersichtlich. Auch inwieweit die Extrakte überhaupt vom Körper aufgenommen werden (Bioverfügbarkeit) und tatsächlich gesundheitliche Wirkungen entfalten, ist bisher nur wenig untersucht.

Delphinidin ist eines der enthaltenen Anthocyane mit blauvioletter Färbung. Es ist beispielsweise der dominierende Farbstoff der roten Weintraube Cabernet Sauvignon, aber auch in schwarzen Johannisbeeren enthalten. Studien, die Wirkungen in Bezug auf verschiedenen Krebserkrankungen zeigen, basieren bisher lediglich auf Zelluntersuchungen, die sich nicht ohne weiteres auf den Menschen bzw. den menschlichen Körper übertragen lassen.

Auf was sollte ich bei der Verwendung von Maqui-haltigen Nahrungsergänzungsmitteln achten?

  • Während der Verzehr des Fruchtpulvers als sicher gilt, ist das Wissen zu Maqui-Extrakten sehr lückenhaft. Es liegen kaum wissenschaftliche Studien zu möglichen (Langzeit-)Risiken, Wechselwirkungen mit Medikamenten oder auch zur Bioverfügbarkeit vor, zumal Extrakte im Lebensmittelbereich nicht definiert sind. Es könnte sich im Prinzip also auch um Blattextrakte handeln. Achten Sie auf die Zutatenliste.
     
  • Wenn auf der Packung mit dem Anthocyan-Gehalt geworben wird, müssen in der Nährwerttabelle auch Mengenangaben dazu gemacht werden.
     
  • Das Bundesinstitut für Risikobewertung rät grundsätzlich zur Vorsicht bei neuen Pflanzenstoffen bzw. deren Extrakten. Auch gibt es bisher weder Empfehlungen, wie viele Anthocyane man zu sich nehmen soll bzw. bis zu welcher Menge Anthocyane pro Tag sicher sind. Damit bergen Nahrungsergänzungsmittel prinzipiell ein gewisses Risiko, eine zu hohe Menge an Anthocyanen zu sich zu nehmen. Allerdings sind die Hersteller in der Pflicht, nur sichere Nahrungsergänzungsmittel zu verkaufen. Schwierigkeiten sind hier vor allem beim Einkauf aus dem Nicht-EU-Ausland zu erwarten.
     
  • Bei natürlichen Lebensmitteln besteht die Gefahr einer zu hohen Zufuhr nicht, daher gibt es auch keine Probleme mit Beeren, Saft oder Fruchtpulver. Es spricht daher nichts gegen einen reichlichen Verzehr anthocyanhaltiger Gemüse oder Früchte – im Rahmen einer insgesamt abwechslungsreichen Ernährung.

Was sind Maqui-Beeren?

Die Maqui-Beeren (Chilenische Weinbeere, Aristotelia chilensis) sind kleine, tief violette Beeren – ähnlich der Heidelbeere. Es sind die Früchte des Maqui-Baums, der in Patagonien (Chile) beheimatet ist. Die Früchte können roh oder getrocknet verzehrt werden. Weil sie sich aber schlecht lagern lassen, werden sie meistens zu Saft gepresst oder zu Fruchtpulver verarbeitet und so auch nach Europa zur Weiterverarbeitung exportiert.

Fruchtpulver aus Maqui-Beeren ist nach Novel-Food-Verordnung als sicheres, traditionelles Lebensmittel aus einem Nicht-EU-Land anerkannt. 100 g des Beerenpulvers enthalten durchschnittlich etwa 5 Gramm Polyphenole, darunter Anthocyane. Als übliche Portionsgröße wird ein halber Teelöffel (1,5-2 g) angegeben.

In Nahrungsergänzungsmitteln finden allerdings vor allem anthocyanhaltige Maqui-Beeren-Extrakte Verwendung. Ein Extrakt mit einem sehr hohen Anthocyan-Extrakt (60 %) gilt jedoch als Erzeugnis eigener Art (Aliud) und ist nicht von der Zulassung von Maqui als traditionelles Lebensmittel gedeckt und bedarf daher nach einem Urteil des Verwaltungsgerichts Würzburg einer eigenen Zulassung.

Welche Inhaltsstoffe sind in Maqui-Beeren enthalten?

Im Internet wird häufig von einem sehr hohen Gehalt der Maqui-Beeren an Anthocyanen berichtet. Anthocyane zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen mit antioxidativer Wirkung. Zum genauen Gehalt liegen keine offiziellen Informationen vor. In einigen kleinen Studien ist beschrieben, dass Maqui-Beeren, ähnlich wie auch die Heidelbeere oder Brombeere, neben Anthocyanen wie Anthocyanin oder Delphinidin, verschiedene Vitamine (z.B. Vitamin C) und Mineralstoffe enthalten. Wie hoch die Menge dieser Inhaltsstoffe in dem zu Saft, Pulver oder Extrakt verarbeiteten Produkt ist, ist allerdings meist nicht untersucht und kann von Produkt zu Produkt auch sehr unterschiedlich sein. Wird ein solcher Mikronährstoff auf der Verpackung oder in der Werbung allerdings namentlich erwähnt, müssen auch genaue Mengen genannt werden. Mehr dazu finden Sie im Artikel zur Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln.

Tipp: Auch unsere heimischen dunklen Beeren (Brom-, Holunder- Heidel-, schwarze Johannisbeere und Apfelbeere (Aronia), Kirsche und rote Weintraube) sowie Rotkohl enthalten große Mengen an Anthocyanen – eine Überdosierung alleine durch den Verzehr dieser Lebensmittel ist ausgeschlossen.

Können Maqui-Beeren mit Schadstoffen belastet sein?

Untersuchungen zu der Belastung von Maqui-Beeren mit Schadstoffen liegen uns nicht vor. Es kommt allerdings immer wieder vor, dass exotische Superfoods beim Trocknungsprozess mit polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) oder Mineralöl belastet werden. Auch Pestizidbelastungen werden bei Superfoods immer wieder festgestellt.

Am besten achten Sie auf Bio-Produkte. Auch das Sammeln von Wildpflanzen in freier Natur und in Wäldern (Wildernte) kann als ökologische Produktion gelten. Dazu müssen bestimmte Vorschriften eingehalten werden, die in der EU-Öko-Verordnung geregelt sind. Beispielsweise dürfen die Flächen mindestens drei Jahre lang nicht mit Pflanzenschutz- oder Düngemitteln behandelt worden sein, die für die ökologische Produktion nicht zugelassen sind. Das Sammeln darf außerdem die Stabilität des natürlichen Lebensraums sowie die Erhaltung der Arten in dem Gebiet nicht beeinträchtigen. Die EU-Rechtsvorschriften zur ökologischen Landwirtschaft machen in Bezug auf die Bio-Kennzeichnung keinen Unterschied, ob die Pflanzen angebaut oder wild gesammelt wurden.

 

Quellen:


Bundesinstitut für Risikobewertung (2013): Risikobewertung von Pflanzen und pflanzlichen Zubereitungen. 2. Auflage 2013 (abgerufen am 26.05.2023)

Araos JP. Aristotelia chilensis: A Possible Nutraceutical or Functional Food. Med chem 2015, 5:8

EU: Summary of the dossier: powder of Maquiberry (Aristotelia chilensis), Stand: 13.03.2018 (abgerufen am 26.05.2023)

Summary of the notifications of traditional foods from non-EU countries submitted within the meaning of Article 14 of Regulation (EU) 2015/2283 (abgerufen am 26.05.2023)

Maqui-Augen-Kapseln für Menschen, Nahrungsergänzungsmittel mit Maquibeeren-Extrakt. Urteil des VG Würzburg vom 10.11.2023, AZ: W 8 K 23.3340

Drehscheibe Nahrungserganzugnsmittel

Nährstoffe in Lebensmitteln

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