Mate – mehr Energie und weniger Hunger?

Was steckt hinter der Werbung zu Mate-Produkten?

Mate heißt das Super-Pflänzchen, das auf natürliche Weise den Hunger dämpfen und die Diät erleichtern soll. Darüber hinaus soll Mate leistungssteigernd, konzentrationsfördernd und ein Energie-Booster sein. Angeboten werden Mate-Produkte auch unter den Namen "Yerba-Mate" oder "Ilex paraguarensis".

Mate wird zwar mit einer ganzen Reihe von positiven Wirkungen auf Gewicht und Gesundheit in Verbindung gebracht, die wissenschaftliche Evidenz ist mangels Studien außerhalb des Reagenzglases aber nicht ausreichend. Die Europäische Behörde für Lebensmittel­sicherheit EFSA hat beantragte gesundheits­bezogene Angaben (Health Claims) zur diuretischen (entwässernden) Wirkung von Mate sowie zu einer antioxidativen, zell­schützenden Wirkung daher abgelehnt. Ebenso wurde ein Zusammenhang zwischen Koffein und Gewichts­abnahme nicht bestätigt. Viele im Internet oder in anderen Informationen angepriesenen Gesundheitswirkungen sind übertrieben und nicht zutreffend.

Auf was sollte ich bei der Verwendung von Mate-Produkten achten?

Nahrungsergänzungsmittel mit Mate enthalten je nach Dosierung und Zubereitungsart größere Mengen an Koffein. Insbesondere koffeinempfindliche Personen, Schwangere, Stillende, Kinder und Jugendliche sollten auf den Verzehr von Mate-haltigen Nahrungsergänzungsmitteln verzichten.

Eine Untersuchung von Ökotest aus dem Februar 2017 stellte fest, dass Mate-Produkte - vermutlich durch das (unsachgemäße) Trocknen der Blätter - massiv mit krebserregenden Anthrachinonen belastet sind. Grüner, ungeräucherter Mate ist dabei weniger belastet als geräucherter oder gerösteter Mate. Auch 2020 wurden wieder anthrachinonbelastete Mate-Produkte aus dem Verkehr gezogen.

Als Tee getrunken soll - so eine sehr kleine Studie der Universität Freiburg/Schweiz - sehr kalter Tee (3 °C, 99 mg Koffein) den Stoffwechsel stärker anregen als warmer Tee (55 °C, 99 mg Koffein) - vorausgesetzt es werden 500 ml binnen 5 min getrunken. Das könnte allerdings auch für andere Getränke - ja sogar Wasser - zutreffen, wurde aber nicht parallel untersucht.

Was ist Mate?

Der Mate-Strauch, oft auch Mate-Baum genannt, ist in Südamerika beheimatet. Der Tee der Mate-Blätter ist mittlerweile nicht nur in Südamerika wegen seines Geschmacks und seiner anregenden Wirkung ein beliebtes Getränk. In Deutschland wird Mate sowohl als Tee, als auch in Erfrischungsgetränken oder auch Nahrungsergänzungsmitteln angeboten. Für Nahrungsergänzungsmittel werden neben den grünen, ungeräucherten Blättern auch die gerösteten Blätter verwendet.

Mate ist – wie z. B. grüner Tee auch – reich an sekundären Pflanzenstoffen – ebenfalls enthalten ist Koffein (0,4 bis 1,6%), Theobromin (0,3 bis 0,45%) und Theophyllin (Spuren).