Karotten-Couscous-Bratlinge

Herzhafte Bratlinge aus Couscous und Karotten, mild gewürzt mit Curry und Thymian.

35 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
Hauptgerichte Günstig

Zutaten

3 Portionen
  • 300 g
    fertigen Couscous
  • 1
    Zwiebel
  • 1
    Ei
  • 250 g
    Karotten
  • 1 TL
    Currypulver
  • 1 TL
    Thymian
  • 1 EL
    Quark
  • Butter/Margarine, Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Karotten schälen, grob raspeln und die geschälte Zwiebel fein würfeln.
  2. Etwas Butter oder Margarine in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Karotten hinzugeben, ca. 3 Minuten mitdünsten und mit Curry bestreuen.
  3. Mit Thymian, Salz, Pfeffer würzen.
  4. Couscous, Karotten, Quark und Ei in einer Schüssel gut vermengen. Mit nassen Händen zu Bratlingen formen.
  5. In einer Pfanne Öl erhitzen und anschließend die Bratlinge in 2 Portionen bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun braten.
  6. Mit Kräuterquark oder grünen Salat servieren.