Rote Bete Brownies
Rote Bete lässt sich auch gut in Süßen Gerichten verarbeiten.
40 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
Zutaten
12
Portionen
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2 Knolle(n)rote Bete
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250 gfeine Haferflocken
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200 gDatteln
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100 mlWasser
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60 gBanane
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1 TLBackpulver
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0,50 TLNatron
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3 ELKakao
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2 PriseZimt
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80 gZartbitterschokolade
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40 gWalnüsse
Zubereitung:
- Den Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen.
- Die vorher eingeweichten Datteln zusammen mit dem Wasser pürieren. Danach Banane und Rote Bete hinzugeben und ebenfalls pürieren.
- Die Haferflocken und alle anderen Zutaten bis auf die Schokolade und die Walnüsse mit dem Handrührgerät vermengen.
- Die Schokolade und die Walnüsse grob hacken und mit dem Löffel unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Form geben und glattstreichen. Anschließend 20 Minuten backen. Abkühlen lassen und in 12 Stücke schneiden.









