Tortellini-Auflauf à la Andy
Ein schnelles Auflaufrezept, das uns von Andy zur Verfügung gestellt wurde.
40 Minuten
Gesamtzeit
10 Minuten
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Koch-/Backzeit
Zutaten
4
Portionen
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3Tomaten
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3hart gekochte Eier
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250Tortellini, nach Packungsangabe gekocht
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150 gCrème fraîche mit Kräutern
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Mozzarrella zum Überbacken
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Salz, Pfeffer

Zubereitung:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
- Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Die Eier pellen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Zunächst die Tomatenscheiben, anschließend die Eier in eine Auflaufform schichten, die gekochten Tortellini darauf verteilen.
- Crème fraîche über allem verteilen und mit Mozzarella bestreuen.
- Im Backofen etwa 30 Minuten backen, bis der Mozzarella leicht gebräunt ist.
- Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.









