Lunch & Learn: Faktencheck Hülsenfrüchte: Alles rund um Soja, Bohne und Kichererbse

Stand: 11. August 2026

Ein Lunch & Learn der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz

Di, 22. September 2026, 12:30 - 13:00
Gesund ernähren
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Beratung & Angebote

Hülsenfrüchte gelten als eiweißreiche, nachhaltige und vielseitige Lebensmittel. Im Lunch & Learn gehen wir der Frage nach, wie Hülsenfrüchte im Vergleich zu Fleisch als Proteinquelle abschneiden. Außerdem erfahren Sie, ob das Einweichwasser weiterverwendet werden kann, warum grüne Bohnen nicht roh gegessen werden dürfen und ob es stimmt, dass Soja Östrogen enthält. Freuen Sie sich auf praktische Tipps und wissenschaftlich fundierte Antworten rund um Soja, Bohnen, Linsen und Kichererbsen.

Das Lunch & Learn findet am Dienstag, den 22. September, um 12:30 Uhr statt und dauert ca. 30 Minuten. Im Anschluss können im Chat gerne alle offenen Fragen gestellt werden. Die Teilnahme ist kostenlos. Interessierte können sich hier anmelden (externer Link). 

Für die Teilnahme werden ein Computer bzw. Laptop mit Internetzugang und ein Lautsprecher benötigt. Ideal ist ein Kopfhörer. Als Browser sollte Google Chrome oder Microsoft Edge verwendet werden.

VZ RLP

Beratungsstelle Ludwigshafen

Willkommen im Internetauftritt der Verbraucherzentrale in Ludwigshafen!

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Wir sind für Sie vor Ort mit einer Beratungsstelle in Ludwigshafen
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Stadtverwaltung Ludwigshafen
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Beratung & Angebote

Beratung zu Lebensmittel und Ernährung

Wir sind Ansprechpartner bei Fragen zu Lebensmittelqualität und –reklamationen sowie zu Lebensmittelkennzeichnung und irreführender Werbung. Wir informieren schnell und sachkundig bei aktuellen Lebensmittelskandalen und neuen Entwicklungen im Lebensmittelbereich.

in unseren Beratungsstellen
Kosten: persönliche Beratung: bis zu 30 Minuten kostenfrei. Videoberatung, telefonische und schriftliche Beratung: kostenlos
Beratungsart: Persönlich vor Ort, Videoberatung, Schriftliche Beratung, Telefonische Beratung

Ratgeber

Wie ernähre ich mich bei Magen-Darm-Beschwerden?

Blähungen, Durchfall, Verstopfung und Bauchschmerzen schlagen auf unser Wohlbefinden. Aber woher kommen diese Beschwerden und was hilft dagegen? Wie eine darmfreundliche Ernährung aussieht und was jeder selbst tun kann, um Beschwerden zu kurieren und vorzubeugen, erfahren Sie in diesem Ratgeber.

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Verbraucherzentrale

Fix Food

Zeitnot hält Sie vom Kochen ab und lässt Sie öfter, als Sie eigentlich wollen, zu Fertigprodukten greifen? Dieses Buch schafft Abhilfe! Es zeigt, wie Sie auch mit wenig Zeit fantasievoll und gesund mit vielen frischen Zutaten kochen können.

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Wie ernähre ich mich bei Diabetes?

Ess- und Lebensgewohnheiten können Diabetes Typ-2 positiv beeinflusse: Mit allen aktuellen Erkenntnisse aus der Ernährungstherapie und über 60 Rezepten.

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Verbraucherzentrale

Familienküche

Alle Eltern wollen das Beste für ihre Kinder, doch oft ist es im Alltag gar nicht so einfach, allen Wünschen und Bedürfnissen gerecht zu werden. Warum gesunde Ernährung nicht teuer und zeitaufwendig sein muss, erläutert dieser Ratgeber.

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Verbraucherzentrale

Vegetarisch kochen

Wer sich gesund und fleischlos ernähren möchte, dem liefert "Vegetarisch kochen" über 100 abwechslungsreiche Rezepte für jede Jahreszeit. Dabei zeigt sich: Kreatives Kochen, Schnelligkeit und regionale Zutaten müssen sich nicht ausschließen.

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Aktuelles

PFAS-Schadstoffe in vielen Lebensmittel- und Fast Food-Verpackungen

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Hilft eine Mini-Klimaanlage gegen die große Hitze?

Es gibt keine Wundergeräte: Wärme verschwindet nicht einfach so. Werbung, die so etwas verspricht, ist unseriös. Worauf Sie beim Kauf von Kühlgeräten, Klimaanlagen und Ventilatoren achten sollten, erklären die Verbraucherzentralen in diesem Artikel.

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Strom und Gas automatisch wechseln – lohnt sich das wirklich?

Sogenannte Wechseldienstleister oder Tarifoptimierer versprechen einen bequemen Weg zu immer günstigen Gas- und Stromtarifen. Wer diesen Komfort wählt, muss aber meist Abstriche bei der Ersparnis machen. Die Verbraucherzentralen erklären Ihnen, worauf Sie achten sollten.

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Zu viel Zucker in Erfrischungsgetränken

Wie viel Zucker steckt in Erfrischungsgetränken? Die Verbraucherzentrale NRW hat sich die Nährwertangaben verschiedener Getränke in nicht wiederverschließbaren Verpackungen angesehen und in Zuckerwürfel umgerechnet.

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